Il corso per scoprire cosa si nasconde dietro alla bevanda più diffusa al mondo: storia, botanica, tecniche, metodi di estrazione e assaggio guidato.

Destinatari:

• Baristi neofiti che vogliono avvicinarsi al mondo del caffè
• Professionisti che necessitano di un’introduzione e un orientamento nel settore del caffè

Programma:

• Storia, miti e leggende sulla diffusione della pianta e della bevanda nel mondo;
• Specie e varietà botaniche più utilizzate nelle miscele.
• Conoscere un buon espresso;
• Il cappuccino tradizionale e la Latte Art.

Esercitazione pratica: Degustazione guidata per riconoscere un buon espresso.

Orari:

Durata 3 ore, dalle 14 alle 17