Verranno spiegate le tecniche di assemblaggio e condimento per saltare tutti i passaggi critici legati alle cotture vere e proprie, per ottenere ottimi piatti. Con l’utilizzo minimo di attrezzature quali forno microonde e piastra, il docente illustrerà come si possono realizzare idee davvero creative di cucina fredda, dai gusti moderni e originali. Preparazioni calde quali verdure farcite, zuppe, piatti a base di cereali, tortillas, ecc. oltre ad un’ampia varietà di insalate e mix vegetali adatti anche a clienti vegetariani e vegani.

Per chi: Cuochi, baristi.

Modalità didattica: Lezioni dimostrative con esposizione finale dei prodotti.

Cosa comprende il costo: • frequenza delle lezioni • materiale didattico • pranzi • coffee break.

Orari: 8:30-17:30 c.a. Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni

Sede di svolgimento del corso: Brescia, via Serenissima 5

Prezzo: €650,00 + iva**

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** Lo sconto Io Apro del 30% è riservato a coloro che non hanno mai frequentato un corso in CAST Alimenti (né come persona fisica, né come azienda) ed è applicabile esclusivamente sul primo corso frequentato, e sui corsi della durata massima di 4 giorni. Lo sconto sarà applicato a non più di 2 nuovi clienti per ogni corso; si consiglia quindi di iscriversi per tempo. Per usufruire dello sconto, è necessario comunicarlo al momento dell'iscrizione. In tutti gli altri casi lo sconto Io Apro è pari al 25% del costo base