sviluppare e approfondire insieme al docente, una serie di argomenti utili per dare concretezza alla propria un’attività ristorativa. Formare gli imprenditori della ristorazione, dando loro gli strumenti per imparare a muoversi in questo settore.

In aula con Giuseppe Cannito si parlerà di:

• ricerca di mercato
• capitale necessario per partire
• come calcolare il prezzo giusto di vendita
• come calcolare il futuro profitto
• previsione economico - finanziaria

Destinatari: Neoimprenditori, direttori d’albergo, F&B manager, banqueting manager, catering manager