Il corso per apprendere tutti i segreti della preparazione della bevanda italiana a base espresso più conosciuta al mondo

Durata: 1 giornata

Orario: Dalle 9 alle 18 compreso coffee break e pranzo a buffet offerta da Trismoka

Destinatari: Baristi neofiti e professionisti; Imprenditori e professionisti del settore food&beverage

Programma:

• Specie e varietà botaniche della pianta della coffea.

• Nozioni sul caffè espresso.

• Storia ed evoluzione del cappuccino;
• Il latte e le sue caratteristiche;
• La tecnica per una perfetta montatura del latte;
• Le attrezzature;

• Pulizia e manutenzione delle attrezzature.

Esercitazione pratiche:

• Montatura del latte;
• Preparazione del cappuccino.